松下植物工廠蔬菜上市,貴在哪里?
松下植物工廠蔬菜上市,貴在哪里? 來源:http://www.vietlogon.com/
據(jù)可靠消息,松下Panasonic品牌蔬菜在蘇州松下工廠生產,已在蘇州超市上市。作為“貴族蔬菜”,此次的銷售可以說是植物工廠蔬菜走向大眾的一次銷售試驗。
植物工廠蔬菜銷往哪里?
1、供應餐廳
2014年8月,松下集團旗下的“蔬菜工廠”產出的蔬菜在新加坡上市,供應給新加坡的日式連鎖餐廳“大戶屋”。
新加坡國土面積狹小,糧食自給困難,而松下“蔬菜工廠”則是新加坡第一個具有認證資質的溫室蔬菜種植園地,多年來,該工廠從技術到產出,均為新加坡的糧食自給率提升做出了不小的貢獻。
另外,隨著全世界人民對健康蔬菜需求的上漲,無農藥殘留,能夠保證質量的蔬菜也成為新的消費熱點。
據(jù)2014年媒體報道,松下用植物農場中的蔬菜制成的蔬菜沙拉售價為6.9新家坡元(約合人民幣31.7元),盡管價格是馬來西亞包裝蔬菜的兩倍,但是仍然受到了新家坡居民的親睞。
不僅在新加坡,松下公司在日本和香港也都設有蔬菜培育農場。
2、超市售賣
提到植物工廠,不得不提2016年6月由福建省中科生物股份有限公司建設的近萬平方米的“植物工廠”。
我們可以看到,在沙拉蔬菜區(qū),松下電器的標志非常顯眼。此次松下工廠售賣的生菜主要也是作為沙拉材料使用。
從包裝來看,松下蔬菜的定價主要分為兩種:4合1蔬菜24.8元,3合1蔬菜18.8元。除此以外,在包裝外還附贈一小袋丘比沙拉醬方便市民制作蔬菜沙拉。
相比于市場上其他生菜,松下安全蔬菜走的還是高端市場。
不過貴也有貴的道理。
我們在松下安全蔬菜區(qū)看到關于松下蔬菜的介紹。
名稱:松下安全蔬菜
特點:更接近自然、更衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味、可追溯的新鮮蔬菜。
源自歐洲的泥炭營養(yǎng)土;純凈水灌溉;室內植物工廠,凈化空氣,遠離霧霾;GAP一級認證,良好農業(yè)規(guī)范工作流程、工業(yè)化模式;無農藥;無有害重金屬;無轉基因;源頭可追溯。
中國微生物學會微生物資源專業(yè)委員會委員,北京豐合宇泰生物科技有限公司經理鄭煒從生產環(huán)境、認證以及消費者的角度點評了松下安全蔬菜。
鄭煒
2008年起從事農業(yè)生產環(huán)境管理的技術開發(fā)與推廣工作,在生態(tài)系統(tǒng)維持與加強的定量化和標準化研究和實踐應用中擁有豐富經驗,參與多項國家課題的實驗、轉化和推廣,有多項農業(yè)生產環(huán)境領域的發(fā)明專利。
1、生產環(huán)境
介質(土):國內目前主要采用耕地土壤、水培和混合基質三種。“松下安全蔬菜”采用的是有機泥炭。泥炭的質量本身就高于耕地土壤,以有機質為例:國內蔬菜生產最高的土壤標準在NY/T 391中規(guī)定的下限值3%,而泥炭的正常值都超過20%。重點在于有機!我國蔬菜獲得有機認證比較多,但生產資料,特別是土壤替代品沒有有機認證的產品。
泥炭作為有機介質對于植物根部的物理、化學、生物環(huán)境的形成及物質交換十分復雜,規(guī)模化生產技術實現(xiàn)難度大,但更接近蔬菜自然生長,品質更優(yōu)。有機基質是目前國際上設施農業(yè)重點突破的生產環(huán)境技術,需要分子生態(tài)學、植物學和地球物理學等基礎學科的支撐。松下采用固體的泥炭作為蔬菜生長介質,而不是更普遍、簡易、便捷、低成本的液體方式,應該是經過多方式詳盡實驗后的選擇。
空氣和水:對于工業(yè)化蔬菜生產,空氣過濾和純水都容易獲得。生產環(huán)境好,蔬菜無蟲無病,農藥沒必要使用(打農藥增加成本的),自然就無農殘。
種子:“松下安全蔬菜”敢標識出非轉基因,說明松下與種業(yè)建立了緊密關系。蔬菜品種的研發(fā)、制種、推廣是一個嚴密體系,自我國農資市場開放后,在終端銷售商的管理實際操作方面一直是個難題。
2、認證
GAP:我國目前推行的農業(yè)規(guī)范由三個部門負責,農業(yè)部執(zhí)行無公害、綠色和原產地標識;環(huán)保部執(zhí)行有機;中藥執(zhí)行GAP。在施行“三品一標”——無公害、綠色、有機和原產地標識中不包含GAP,且無土栽培難以取得“三品一標”。GAP是目前國際農產品貿易統(tǒng)一遵循的農業(yè)規(guī)范,例如:國際食品法典委員會(CAC)向各國推薦的食品安全標準中(2016年中央一號文件明確提出到2020年與CAC安全標準接軌),農業(yè)生產明確使用的是GAP規(guī)范。松下采取GAP認證的策略說明十分了解國內現(xiàn)行操作流程,使用國際通行的規(guī)范即體現(xiàn)了安全,回避了實際操作障礙,又沒有造成沖突。
3、消費者
營養(yǎng)土:松下蔬菜使用“營養(yǎng)土”一詞與耕地種植在消費者常識角度更近似,比使用“無土栽培”有更高的市場接受度。
“松下安全蔬菜”標識為新鮮果蔬產銷提供了終端產品標識應涵蓋的要素。對目前實行“三品一標”和GAP的生產者是一個極大的壓力,但完全符合“供給側改革”、生態(tài)建設和食品安全的大趨勢。生產者需要更多地對土壤、水、空氣、種子和植保進行投入,才能生產出“安全蔬菜”。“松下安全蔬菜”標識將使植物工廠發(fā)展更規(guī)范,更注重蔬菜及生產過程而不僅僅是設施。
肥料:“松下安全蔬菜”標識中沒有肥料的使用,也許是因為GAP中對肥料使用已經有明確規(guī)定,無需特別說明;也許是回避使用化肥對消費的影響,但GAP不同于有機,GAP允許化肥使用;也許松下使用了更先進的技術,不愿對外透露,引起競爭者關注。也許上述三個因素都有或還有其他考量。
中實創(chuàng)盧大軍:蔬菜工廠的潛力慢慢釋放出來,科技引導農業(yè)生產方式變化,綠色食品的定義會不會被重新改寫?
中國之光網洪兵:世界大牌上陣,植物工廠安全蔬菜在中國越來越有希望了。
廈門桑奈特光電徐虹:松下蔬菜不錯,而且是土培,不是水培的,標簽合規(guī),沒有夸大宣傳。
不過,盡管此前松下在新加坡的安全蔬菜收到了當?shù)孛癖姷那嗖A,但眼下針對國內的市場,有業(yè)內人士還是表現(xiàn)出了擔憂。
卒子科技董沛說:“松下的植物工廠實在缺少接地氣的元素,不適合中國國情。產出成品太貴是第一問題。” |
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